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Vi diamo
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!


La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.

Famiglia Stauder e collaboratori
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213




Antipasti


Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G)
€ 12,50

Piatto di formaggi locali misti con burro (G)
€ 12,50

Piatto di Speck con rafano
€ 12,50


Carpaccio di cervo su letto di rucola
condito con olio d’oliva, aceto balsamico, scaglie di grana
e burro al ginepro
(G)
€ 14,00


Rosa di salmone marinato in casa
con salsa allo yogurt, finemente guarnito (A-D-G)
€ 14,00




Zuppe


Canederli di Speck in brodo
(20 min.) (A-C-G)
€ 7,50


Zuppa d’orzo del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L)
€ 8,50


Vellutata ai formaggi locali
con crostini di pane e olio d'oliva (A-G)
€ 8,50




Primi Piatti


“Schlutzkrapfen” Pusteresi fatti in casa,
ripieni di ricotta e spinaci con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 12,00


Canederli di formaggio pressati fatti in casa
su insalatina di crauti al pane di segale con burro fuso (20 min.) (A-C-G)
€ 12,00


Fettuccine di pasta al “Lagrein“ fatte in casa
al ragù di selvaggina (A-C-L)
€ 12,00


Tagliatelle al pane croccante di segale fatte in casa
con julienne di cipolla, pancetta affumicata, pomodori e scaglie
di formaggio di malga (A-C-G)

€ 12,00

Fagottini di farina di farro fatti in casa
farciti alle patate nostrane, ricotta e pancetta,
su salsa al pomodoro fresco, rucola e formaggio affumicato (A-C-G)

€ 12,00




Secondi piatti


Gulasch di manzo

con canederlo di speck, crauti tedeschi e anelli di cipolla fritti in
cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)

€ 20,00


Spiedo di carne mista ai ferri
con verdura alla griglia e patate (A)
€ 22,00


Filetto di cervo cotto al rosa
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi, bastoncini
„Rösti” servito con salsa al ginepro (A-C-G)

€ 30,00


Entrecôte di manzo ai ferri
con burro alle erbe, verdure e patate ca. 250 gr (A-G)
€ 25,00


Filetto di manzo
con salsa al pepe verde, verdure ai ferri e patate, ca. 250 gr (A-G)
€ 32,00


Verdure e formaggio alla griglia (G)
€ 17,50




I piatti della casa


Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone


Piatto Monte Rota

guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel, carne mista alla griglia,

carré affumicato con crauti tedeschi, gulasch di manzo con canederli

di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta, patate fritte (A-C-G)

per 2 persone € 56,00

per 3 persone € 84,00


Lanterna alla griglia

guarnito con: carne mista alla griglia, Würstel, verdura ai ferri,

salse miste e patate fritte (A-C-G-M)

per 2 persone € 56,00

per 3 persone € 84,00




Per bambini


Piatto Obelix
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00


Piatto Idefix
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50


Piatto Tom & Jerry
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00




Dolci


Strudel di mele fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,00 /
€ 6,00


Torta di grano saraceno fatta in casa
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00


Torta “Linzer” fatta in casa con mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00


Parfait al Grand Marnier fatto in casa
con panna, crumble di biscotti ed filetti di arance caramelizzate (A-G)
€ 8,50


Millefoglie di pasta sfoglia
con crema al mascarpone e frutta fresca (A-C-G)
€ 8,50


Affogato al caffé (G)
€ 3,00


Gelato fatto in casa allo yogurt di capra
su fragole marinate allo zucchero e limone (A-G)
€ 7,90


Gelato di vaniglia con frutti di bosco caldi (A-G)
€ 5,80


Trittico di sorbetti alla moda della casa (A)
€ 7,50


“Kaiserschmarr’n”
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)

€ 12,00




Vi auguriamo

buon appetito!


Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità,
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.

Indicazione di provenienza di carne, laticini e uova.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.