Vi diamo
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!

La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.

Famiglia Stauder e collaboratori
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213

Antipasti

Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G)
€ 15,50

Piatto di formaggi
locali misti con burro e chutney di cipolla al vino rosso (G)
€ 14,00

Piatto di Speck con rafano
€ 14,00

Carpaccio di cervo
condito con olio d’oliva, aceto balsamico,
scaglie di grana e finocchio marinato (G)
€ 16,80

Emincee di salmone
marinato in casa con ovoline di mozzarella e semi di sesamo
su bouquet di insalatina e cidronette al limone
(D-G-N)
€ 16,50

Zuppe

Canederli di Speck
in brodo (20 min.) (A-C-G-L)
€ 9,50

Zuppa d’orzo
del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L)
€ 9,80

Vellutata
di formaggio grigio con crostini di pane nero arrostiti e olio d'oliva (A-G)
€ 9,70

Primi Piatti

“Schlutzkrapfen” (mezzelune)
fatti in casa, ripieni di ricotta e spinaci
con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 14,50

Tagliatelle al pane croccante
di segale, fatte in casa, alla julienne di speck, zucchine e cipolla
con fiocchi di fromaggio di malga (A-C-G)
€ 16,30

Fettuccine al profumo di pino ed erbette fini
fatte in casa, al ragù di cervo tagliato a mano (A-C-L)
€ 16,80

Canederli di formaggio
pressati, fatti in casa, su insalatina di crauti al pane di segale
con burro fuso e parmigiano (20 min.) (A-C-G)
€ 14,50

Fagottini
fatti in casa, farciti al ragù di gamberi e mascarpone su
salsa di pomodorini e basilico con rucola fresca e zestel di limone (A-C-G)
€ 17,50

Secondi piatti

Gulasch di manzo
con canederlo di speck, crauti tedeschi
e anelli di cipolla fritti in cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)
€ 24,50

Spiedo di carne mista

ai ferri (manzo, maiale, tacchino, speck, würstel) con verdura alla griglia,
patate e salsa leggermente piccante (A)
€ 26,00

Braciola di cervo
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi,
bastoncini „Rösti”, e salsa al ginepro (A-C-G)
€ 36,00

Entrecôte di manzo
ai ferri, con burro alle erbe, verdure, patate e salsa Remoulade
ca. 250 gr (A-C-G)
€ 31,50

Filetto di manzo
con salsa ai funghi, verdure ai ferri e patate
ca. 250 gr (A-G)
€ 39,50

Verdure e formaggio grigliate (G)
€ 19,80

Hamburger di ceci
con bouquet di insalata con maionese al curry (F-L)
€ 19,50

I piatti della casa

Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone

Piatto Monte Rota
guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel,
carne mista alla griglia (manzo, maiale, tacchino),
gulasch di manzo, carré affumicato, crauti tedeschi, canederli
di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta, patate fritte (A-C-G)

per 2 persone € 64,00
per 3 persone € 96,00

Laterna alla griglia
guarnito con carne mista alla griglia (manzo, maiale, tacchino),
Würstel, verdura ai ferri, salse miste e patate fritte (A-C-G-M)

per 2 persone € 63,00
per 3 persone € 94,00

Per bambini

Obelix
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00

Idefix
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50

Tom & Jerry
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00

Dolci

Strudel di mele
fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,50 / € 6,50

Torta di grano saraceno
fatta in casa, con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,50

Torta “Linzer”
fatta in casa, con mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,50

Semifreddo alla gianduia
con amarena, panna montata e crumble di arachidi salati (A-C-E-G-H)
€ 9,90

Lasagnetta
di pasta sfoglia, farcita con crema al mascarpone e frutti di bosco (A-C-G)
€ 10,50

Affogato
al caffé (C-E-F-G-H)
€ 4,00

Gelato alla pannacotta
fatto in casa, su tartare di fragole con chips di pasta sigaretta (A-G)
€ 9,80

Gelato di vaniglia
con frutti di bosco caldi (A-C-E-F-G-H)
€ 7,50

Trittico di sorbetti
alla moda della casa (A)
€ 10,50

“Kaiserschmarr’n”
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)
€ 15,00

Vi auguriamo

buon appetito!

Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità,
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.

Indicazione di provenienza di carne, latticini e uova.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.