

Vi diamo Famiglia Stauder e collaboratori Antipasti Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G) Piatto di formaggi locali misti con burro (G) Piatto di Speck con rafano Carpaccio di cervo su letto di rucola Rosa di salmone marinato in casa Zuppe Zuppa d’orzo del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L) Vellutata ai formaggi locali Primi Piatti “Schlutzkrapfen” Pusteresi fatti in casa, Canederli di formaggio pressati fatti in casa Fettuccine di pasta al “Lagrein“ fatte in casa Tagliatelle al pane croccante di segale fatte in casa Fagottini di farina di farro fatti in casa Secondi piatti Gulasch di manzo con canederlo di speck, crauti tedeschi e anelli di cipolla fritti in Spiedo di carne mista ai ferri Filetto di cervo cotto al rosa Entrecôte di manzo ai ferri Filetto di manzo Verdure e formaggio alla griglia (G) I piatti della casa Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone Piatto Monte Rota guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel, carne mista alla griglia, carré affumicato con crauti tedeschi, gulasch di manzo con canederli di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta, patate fritte (A-C-G) per 2 persone € 56,00 per 3 persone € 84,00 Lanterna alla griglia guarnito con: carne mista alla griglia, Würstel, verdura ai ferri, salse miste e patate fritte (A-C-G-M) per 2 persone € 56,00 per 3 persone € 84,00 Per bambini Piatto Obelix Piatto Idefix Piatto Tom & Jerry Dolci Torta di grano saraceno fatta in casa Torta “Linzer” fatta in casa con mirtilli rossi (A-C-G-H) Parfait al Grand Marnier fatto in casa Millefoglie di pasta sfoglia Affogato al caffé (G) Gelato fatto in casa allo yogurt di capra Gelato di vaniglia con frutti di bosco caldi (A-G) Trittico di sorbetti alla moda della casa (A) “Kaiserschmarr’n” Vi auguriamo buon appetito! Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità, Indicazione di provenienza di carne, laticini e uova.
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!
La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
condito con olio d’oliva, aceto balsamico, scaglie di grana
e burro al ginepro (G)
€ 14,00
con salsa allo yogurt, finemente guarnito (A-D-G)
€ 14,00
Canederli di Speck in brodo (20 min.) (A-C-G)
€ 7,50
€ 8,50
con crostini di pane e olio d'oliva (A-G)
€ 8,50
ripieni di ricotta e spinaci con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 12,00
su insalatina di crauti al pane di segale con burro fuso (20 min.) (A-C-G)
€ 12,00
al ragù di selvaggina (A-C-L)
€ 12,00
con julienne di cipolla, pancetta affumicata, pomodori e scaglie
di formaggio di malga (A-C-G)
€ 12,00
farciti alle patate nostrane, ricotta e pancetta,
su salsa al pomodoro fresco, rucola e formaggio affumicato (A-C-G)
€ 12,00
cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)
€ 20,00
con verdura alla griglia e patate (A)
€ 22,00
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi, bastoncini
„Rösti” servito con salsa al ginepro (A-C-G)
€ 30,00
con burro alle erbe, verdure e patate ca. 250 gr (A-G)
€ 25,00
con salsa al pepe verde, verdure ai ferri e patate, ca. 250 gr (A-G)
€ 32,00
€ 17,50
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00
Strudel di mele fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,00 / € 6,00
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00
€ 5,00
con panna, crumble di biscotti ed filetti di arance caramelizzate (A-G)
€ 8,50
con crema al mascarpone e frutta fresca (A-C-G)
€ 8,50
€ 3,00
su fragole marinate allo zucchero e limone (A-G)
€ 7,90
€ 5,80
€ 7,50
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)
€ 12,00
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.