Vi diamo Famiglia Stauder e collaboratori Antipasti Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G) Piatto di formaggi locali misti con burro (G) Piatto di Speck con rafano Carpaccio di cervo su letto di rucola Rosa di salmone marinato in casa Zuppe Zuppa d’orzo del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L) Vellutata di “Graukäse” (formaggio grigio di malga) Primi Piatti “Schlutzkrapfen” Pusteresi fatti in casa, Canederli di formaggio pressati fatti in casa Fettuccine di pasta al “Lagrein“ fatte in casa Tagliatelle al pane croccante di segale fatte in casa Fagottini fatti in casa Secondi piatti Gulasch di manzo con canederlo di speck, crauti tedeschi e anelli di cipolla fritti Spiedo di carne mista ai ferri Filetto di cervo cotto al rosa Entrecôte di manzo ai ferri Filetto di manzo Verdure e formaggio alla griglia (G) I piatti della casa Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone Piatto Monte Rota guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel, carne mista alla griglia, carré affumicato con crauti tedeschi, gulasch di manzo con canederli di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta, patate fritte (A-C-G) per 2 persone € 56,00 per 3 persone € 84,00 Lanterna alla griglia guarnito con: carne mista alla griglia, Würstel, verdura ai ferri, salse miste e patate fritte (A-C-G-M) per 2 persone € 56,00 per 3 persone € 84,00 Per bambini Piatto Obelix Piatto Idefix Piatto Tom & Jerry Dolci Torta di grano saraceno fatta in casa Torta “Linzer” fatta in casa con mirtilli rossi (A-C-G-H) Semifreddo al cappuccino Cofanetto di pasta sfoglia Affogato al caffé (C-G) Gelato al Bombardino fatto in casa Gelato di vaniglia con frutti di bosco caldi (A-C-G) Trittico di sorbetti alla moda della casa (A) “Kaiserschmarr’n” Vi auguriamo buon appetito! Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità, Indicazione di provenienza di carne, latticini e uova.
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!
La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
condito con olio d’oliva, aceto balsamico, scaglie di grana
e finocchio marinato (G)
€ 14,00
con insalatina fresca, cidronette al cerfoglio e pane (A-D-G)
€ 14,00
Canederli di Speck in brodo (20 min.) (A-C-G)
€ 8,50
€ 8,50
con crostini di pane nero arrostiti e olio alle erbe (A-G)
€ 8,50
ripieni di ricotta e spinaci
con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 12,00
su insalatina di crauti al pane di segale
con burro fuso (20 min.) (A-C-G)
€ 12,00
al ragù di selvaggina (A-C-L)
€ 13,00
con ragù di salsiccia nostrana, julienne di cipolla e peperoni
e con fiocchi di formaggio di malga (A-C-G)
€ 12,50
farciti alla fonduta di formaggio locale
con salsa ai pomodorini freschi, rucola e scaglie di grana (A-C-G)
€ 13,00
in cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)
€ 20,00
con verdura alla griglia e patate (A)
€ 23,00
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi,
bastoncini „Rösti”, servito con salsa al ginepro (A-C-G)
€ 32,00
con burro alle erbe, verdure, patate e salsa Remoulade
ca. 250 gr (A-C-G)
€ 26,00
con salsa al pepe verde, verdure ai ferri e patate
ca. 250 gr (A-G)
€ 32,00
€ 17,50
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00
Strudel di mele fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,00 / € 6,00
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00
€ 5,00
con panna semi montata al cacao
e Amarettini sbriciolati (A-C-G-H)
€ 8,50
con crema al mascarpone e frutta fresca (A-C-G)
€ 8,50
€ 3,00
con scaglie di cioccolata su amarena
finemente guarnito (A-C-G)
€ 8,00
€ 5,80
€ 8,00
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)
€ 12,00
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.