

Vi diamo Famiglia Stauder e collaboratori Antipasti Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G) Piatto di formaggi locali misti con burro (G) Piatto di Speck con rafano Carpaccio di cervo su letto di rucola Rosa di salmone marinato in casa Zuppe Zuppa d’orzo del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L) Vellutata di formaggio di malga Pusterese Primi Piatti “Schlutzkrapfen” Pusteresi fatti in casa Canederli di formaggio pressati fatti in casa Fettuccine alla farina di castagne fatte in casa Tagliatelle al pane croccante di segale fatte in casa Fagottini fatti in casa Secondi piatti Gulasch di manzo Spiedo di carne mista ai ferri Filetto di cervo cotto al rosa Entrecôte di manzo ai ferri Filetto di manzo Verdure e formaggio alla griglia (G) I piatti della casa Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone Piatto Monte Rota guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel, carne mista alla griglia, per 2 persone € 60,00 Lanterna alla griglia guarnito con: carne mista alla griglia, Würstel, verdura ai ferri, per 2 persone € 60,00 Per bambini Piatto Obelix Piatto Idefix Piatto Tom & Jerry Dolci Torta di grano saraceno fatta in casa Torta “Linzer” fatta in casa Parfait al cioccolato bianco e gianduia Cofanetto di pasta sfoglia Affogato al caffé (C-G) Gelato al torrone fatto in casa Gelato di vaniglia con frutti di bosco caldi (A-C-G) Trittico di sorbetti alla moda della casa (A) “Kaiserschmarr’n” Vi auguriamo buon appetito! Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità, Indicazione di provenienza di carne, latticini e uova.
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!
La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
condito con olio d’oliva, aceto balsamico,
scaglie di grana e carciofi freschi marinati (G)
€ 14,00
con bouquet di insalatina invernale,
cidronette al limone e pane tostato (A-D-G)
€ 14,00
Canederli di Speck in brodo (20 min.) (A-C-G)
€ 8,50
€ 8,50
con crostini di pane nero arrostiti e olio d'oliva (A-G)
€ 8,50
ripieni di ricotta e spinaci
con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 13,00
su insalatina di crauti al pane di segale
con burro fuso (20 min.) (A-C-G)
€ 13,00
al ragù di cervo tagliato a mano (A-C-L)
€ 14,50
con julienne di cipolla e speck, concassea di pomodori
e cubetti di formaggio grigio (A-C-G)
€ 14,00
farciti alla zucca e Amarettini su spinaci al burro,
semi di zucca arrostiti e crema leggera al vino bianco (A-C-G)
€ 15,00
con canederlo di speck, crauti tedeschi
ed anelli di cipolla fritti
in cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)
€ 22,00
con verdura alla griglia, patate
e salsa leggermente piccante (A)
€ 24,50
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi e
bastoncini „Rösti”, servito con salsa al ginepro (A-C-G)
€ 34,50
con burro alle erbe, verdure, patate e salsa Remoulade
ca. 250 gr (A-C-G)
€ 29,00
con salsa al Barolo, verdure ai ferri e patate
ca. 250 gr (A)
€ 35,50
€ 18,00
carré affumicato con crauti tedeschi, gulasch di manzo con canederli
di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta, patate fritte (A-C-G)
per 3 persone € 90,00
salse miste e patate fritte (A-C-G-M)
per 3 persone € 90,00
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00
Strudel di mele fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,00 / € 6,00
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00
con mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,00
su biscuit con salsa ai frutti di bosco e granella di nocciole (A-C-G-H)
€ 9,00
farcito con crema al mascarpone, mandarino
e ananas caramellizzato (A-C-G)
€ 9,00
€ 3,50
su ragù di frutta con crumble agli arachidi leggermente salati (A-G-H)
€ 8,50
€ 7,00
€ 10,50
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)
€ 14,00
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.